PERANCANGAN SISTEM PENGENDALI SUHU PASTEURIZER MENGGUNAKAN LOGIKA FUZZY

Ashuri Nurdiansyah, Sabar Setiawidayat, Muhammad Mukhsim

Abstract

Proses pasteurisasi metode waterbath yang banyak diterapkan di indusri makanan mempunyai kelemahan menggunakan prinsip pengaturan tegangan secara on-off (sistem konvensional) untuk pengaturan temperaturnya sehingga kurang dapat memberikan nilai akurasi keluaran. Untuk memngefisiensi penggunaan alat ini, diperlukan sebuah alat control yang bisa mengendalikan suhu dengan error keluaran yang rendah dan dilengkapi dengan pengatur level air sehingga proses pasteurisasi dapat berjalan otomatis. Penelitian ini menggunakan mikrokontroler Arduino Uno dan terdapat sensor suhu DS18B20, sensor water level dan sistem wireless HC12. Penulis menggunakan metode Fuzzy Logic Sugeno dalam penyelesaian masalah khususnya untuk mengambil keputusan yang akan diproses oleh mikrokontroler. Berdasarkan hasil, menunjukkan bahwa proses pemanasan waterbath dengan fuzzy logic sugeno untuk mencapai suhu setting poin yaitu 80oC dibutuhkan durasi waktu sekitar 20 menit dengan penyimpangan suhu sebesar 0,5oC.

Keywords

waterbath; sensor DS18B20; water level; arduino uno; fuzzy logic

Full Text:

PDF

References

-, K., Shekha, T., Amjad, Md., & -, M. M. A. (2012). An Advanced Certain Trust Model Using Fuzzy Logic and Probabilistic Logic theory. International Journal of Advanced Computer Science and Applications, 3(12). https://doi.org/10.14569/IJACSA.2012.031226

Chabni, F., Taleb, R., Benbouali, A., & Amin, M. (2016). The Application of Fuzzy Control in Water Tank Level Using Arduino. International Journal of Advanced Computer Science and Applications, 7(4). https://doi.org/10.14569/IJACSA.2016.070432

Louis, L. (2016). WORKING PRINCIPLE OF ARDUINO AND USING IT AS A TOOL FOR STUDY AND RESEARCH. International Journal of Control, 9.

Mandayatama, E. (2009). Waterbath dengan Kontrol Loika Fuzzy untuk Proses Gnogenesis dalam Upaya Meningkatkan Produksi Benih Ikan Mas. Seminar Nasional Electrical, Informatics and It’s Education.

P, S., D.N, S., & B, P. (2014). Temperature Control using Fuzzy Logic. International Journal of Instrumentation and Control Systems, 4(1), 1–10. https://doi.org/10.5121/ijics.2014.4101

Sami, K., Lavanya, M., Arivalagan, M., & Harsha, Y. S. (2016). Temperature Controlled based cooler Pad using Arduino. (5), 5.

Sarkar, A., & K., J. (2012). Secured Wireless Communication using Fuzzy Logic based High Speed Public-Key Cryptography (FLHSPKC). International Journal of Advanced Computer Science and Applications, 3(10). https://doi.org/10.14569/IJACSA.2012.031023

Taha, A. M., Saleh, A. H., & Ahmed, A. M. (n.d.). Long range wireless communication by using arduino and HC- 12 Wireless Serial Module. 3.

Tarigan, P. (2013). SISTEM PENGENDALI PENDINGIN RUANGAN MENGGUNAKAN FUZZY LOGIC BERBASIS MIKROKONTROLER ATMEGA 8535. Majalah Ilmiah Informasi Dan Teknologi Ilmiah (INTI), I(I), 86–92.

Temperature Control System Using Fuzzy Logic Technique. (2012). International Journal of Advanced Research in Artificial Intelligence, 1(3), 5.

Refbacks

  • There are currently no refbacks.