Inovasi Mesin Tempering Coklat Berbasis IoT untuk Meningkatkan Kapasitas Produksi dan Kualitas Produk pada UKM Tithiek Tenger

Authors

  • Andy Hardianto University of Widyagama Malang, Indonesia
  • Dadang Hermawan
  • Syahroni Iriananda
  • Silviana .
  • Galuh Zuhriah Kautzar
  • Albertus Niko Kristian Hartanto
  • arie restu wardhani
  • Agung Dwi Cahyo

DOI:

https://doi.org/10.31328/js.v7i2.6489

Keywords:

Pemberdayaan Masyarakat, UKM, Mesin Tempering IoT, Manajemen Kualitas, Manajemen Perawatan, MBKM, Produksi Coklat, Tithiek Tenger

Abstract

Program pemberdayaan berbasis masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas produksi UKM Tithiek Tenger, yang berlokasi di Kota Malang. UKM ini memproduksi berbagai makanan ringan, terutama coklat dengan motif topeng Malangan. Tantangan utama yang dihadapi adalah keterbatasan alat produksi manual yang mempengaruhi efisiensi dan kapasitas produksi. Program ini berfokus pada pengembangan mesin tempering coklat berbasis IoT yang dirancang untuk meningkatkan produksi dan kualitas coklat dengan kontrol suhu yang lebih akurat. Selain itu, pelatihan manajemen perawatan mesin dan manajemen kualitas coklat juga diberikan kepada mitra untuk memastikan pemeliharaan dan peningkatan cita rasa produk. Implementasi ini diharapkan dapat meningkatkan daya saing UKM dan memberikan dampak positif jangka panjang bagi masyarakat serta memberikan pengalaman praktik bagi dosen dan mahasiswa dalam program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM).

References

Fauzi, Malik A., Napitupulu, H. L., & Ginting, R. (2020). Comparison and Integration of Axiomatic Design with Quality Function Deployment as a Design Method: A Literature Review. In IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. IOP Publishing Ltd.

Tontini, G. (2007). Integrating the Kano model and QFD for designing new products. Total Quality Management and Business Excellence, 18(6).

Shamsuzzaman, Md Mashud M., Rahman, MdM., & Hoq, E. (2023). Management and Maintenance of Textile Machinery.

Appiahene, P., Ussiph, N., & Missah, Y. M. (2018). Information Technology Impact on Productivity. International Journal of Information Communication Technologies and Human Development, 10(3), 39–61.

Downloads

Published

2024-10-30

Issue

Vol. 7 No. 2 (2024): Jurnal Aplikasi Dan Inovasi Ipteks SOLIDITAS

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 JURNAL APLIKASI DAN INOVASI IPTEKS "SOLIDITAS" (J-SOLID)

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.